Guida alla scelta della tua birra

BIRRE DOLCI A BASSO CONTENUTO ALCOLICO

FIORENZA

BLANCHE

Birra Blache, ottenuta con un grist composto per il 50% da grano non maltato di varietà antiche. Speziata con coriandolo e pepe rosa risulta molto fresca e beverina.

 

Alcol % vol. 4,0

Colore: giallo paglierino

Unità di  amaro: 12 IBU

Rapporto BU/GU: 0.33

BIRRE DOLCI A MODERATO CONTENUTO ALCOLICO

S-WHEATMILLA

WEIZEN

Birra con una leggera velatura opalescente, fresca e floreale, grazie all’aggiunta in fermentazione di fiori di camomilla. Il nome nasce da un mix delle sue caratteristiche Sweet (dolce) trasformato in Wheat (grano) e infine Milla (camomilla).

Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di  amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.40

OPERA PRIMA

BIRRA DA APERITIVO

Birra chiara ottenuta utilizzando esclusivamente malto Pilsner ed un lievito da spumantizzazione (Saccharomyces Bayanus S.) Che le dona un profilo aromatico complesso, fruttato e floreale ed un carattere secco e dissetante. Caratteristiche che la rendono ideale per essere consumata come aperitivo in accompagnamento a cibi delicati. Temperatura ideale di servizio 4°C in un bicchiere tipo flute.

Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di  amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33

DIVA

BIRRA DI FRUMENTO E FIORI

Birra di frumento, dal colore giallo paglierino, volutamente torba, con schiuma abbondante. All’assaggio si presenta fresca, con un  corpo leggero, decisamente dissetante e beverina. L’aroma è ricco grazie all’aggiunta in bollitura di arancia dolce e amara, di piante officinali come camomilla e malva e in fermentazione di boccioli di rosa che le donano un bouquet unico e inconfondibile.

Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di  amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33

BIRRE DOLCI A ELEVATO CONTENUTO ALCOLICO

LILA

TRIPEL

Birra chiara in stile Belgian Tripel, ottenuta con l’utilizzo di tre cereali (orzo,avena e frumento). Al palato sprigiona una ricca gamma di sensazioni: note maltate, un equilibrato calore alcolico, dolcezza e una sensazione vellutata. Temperatura di servizio 8-10°C.

Alcol % vol. 8,0
Colore: giallo dorato
Unità di  amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0,21

TOSCANELLA

BIRRA CON MALTO TORBATO

Birra prodotta con aggiunta di malto affumicato su fuoco di torba, ispirata ai profumi e ai sapori del classico sigaro Toscano. Alcolica, con un gusto morbido, leggermente dolce e un aroma con note di caramello, torba e affumicato. Ottima in abbinamento con piatti dal sapore intenso e deciso, ma anche da sorseggiare come un buon whisky nei momenti di relax.


Alcol % vol. 7,5
Colore: bruno
Unità di  amaro: 32 IBU
Rapporto BU/GU: 0.41

RUDOLPH

BIRRA DI NATALE

Corposa, alcolica, speziata, perfetta per le fredde serate invernali e in accompagnamento ai dolci tipici del periodo.

Alcol % vol. 7,4
Colore: rossa
Unità di  amaro: 24 IBU
Rapporto BU/GU: 0,36


Alcol % vol. 7,5
Colore: bruno
Unità di  amaro: 32 IBU
Rapporto BU/GU: 0.41

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