Guida alla scelta della tua birra

UNA BIRRA ROSA?

Tranquillo niente coloranti o troiai simili…

… il rosa viene conferito dalla frutta (in questo caso frutti rossi) impiegata nella produzione…

La frutta, un ingrediente speciale, che fornisce sapori ed aromi unici, speciali… però attento, la frutta contiene acidi organici che rendono al birra leggermente acidula; acidità che la rende più beverina e dissetante. 

OPERA BERRY

BIRRA CON MIRTILLI

Variante dell’Opera Prima nella quale vengono aggiunte, durante la fermentazione, delle bacche di mirtillo nero. Il risultato è una birra di color rosa intenso,  fruttata e dolce, ma non acida in quanto il mirtillo , a differenza degli altri frutti rossi, apporta una bassa acidità.

Alcol % vol. 5,1
Colore: rosa
Unità di  amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33

KISS KISS

BERLINER WEISS

Ottenuta con un grist 50% Orzo e 50% Frumento attraverso la tecnica del Sour Ketting.  All’aspetto si presenta di un bel colore rosa acceso conferitogli dall’abbondante aggiunta di Mirtilli e Ribes durante la fermentazione. Al naso prevalgono le note fruttate, in bocca è di facile beva grazie alla gradevole acidità.

Alcol % vol. 4,0
Colore: rosa
Unità di  amaro: 10 IBU
Rapporto BU/GU: 0,25

 

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