Guida alla scelta della tua birra
BIRRE A MODERATO CONTENUTO ALCOLICO
"SEMPLICI"
S-WHEATMILLA
WEIZEN
Birra con una leggera velatura opalescente, fresca e floreale, grazie all’aggiunta in fermentazione di fiori di camomilla. Il nome nasce da un mix delle sue caratteristiche Sweet (dolce) trasformato in Wheat (grano) e infine Milla (camomilla).
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.40
EXINEA
BLOND ALE
Birra ispirata ai classici stili della bassa fermentazione ma ottenuta utilizzando un ”lievito ale”. Di colore biondo dorato, delicatamente pungente in bocca, è caratterizzata da un aroma erbaceo, un buon corpo e un retrogusto lievemente amaro. Servita a 4°C è ottima come aperitivo, a 6-8°C si sposa con formaggi, affettati e primi piatti con condimenti leggeri.
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo
Unità di amaro: 24 IBU
Rapporto BU/GU: 0,48
OPERA PRIMA
BIRRA DA APERITIVO
Birra chiara ottenuta utilizzando esclusivamente malto Pilsner ed un lievito da spumantizzazione (Saccharomyces Bayanus S.) Che le dona un profilo aromatico complesso, fruttato e floreale ed un carattere secco e dissetante. Caratteristiche che la rendono ideale per essere consumata come aperitivo in accompagnamento a cibi delicati. Temperatura ideale di servizio 4°C in un bicchiere tipo flute.
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33
COMPLESSE
DIVA
BIRRA DI FRUMENTO E FIORI
Birra di frumento, dal colore giallo paglierino, volutamente torba, con schiuma abbondante. All’assaggio si presenta fresca, con un corpo leggero, decisamente dissetante e beverina. L’aroma è ricco grazie all’aggiunta in bollitura di arancia dolce e amara, di piante officinali come camomilla e malva e in fermentazione di boccioli di rosa che le donano un bouquet unico e inconfondibile.
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33
LILIUM
APA
Birra Ale di colore ambrato con riflessi vivi nel bicchiere. Ottenuta con l’impiego di malto Pale e Crystal e luppoli Cascade e Citra. Al naso prevalgono aromi fruttati, grazie ad un moderato dry hopping. Di media corposità è caratterizzata da un bassa gasatura e da un finale amaro piuttosto persistente in bocca. Ottima abbinata con primi piatti dal gusto deciso, secondi di carni rosse e verdure grigliate.
Alcol % vol. 5,1
Colore: ambrato
Unità di amaro: 32 IBU
Rapporto BU/GU: 0,64
MILADY
IPA
Birra in stile IPA di color ambrato con riflessi aranzio e le inconfondibili note agrumate conferite dai luppoli americani Amarrilo, Simcoe e Chinook e tropicali dell’australiano Galaxy. L’armonia tra l’amaro del luppolo e il dolce dei malti caramello dona a questa birra un carattere elegante e gentile degno di una nobildonna.
Alcol % vol. 6,5
Colore: ambrato
Unità di amaro: 40 IBU
Rapporto BU/GU: 0.54
"STRAVAGANTI"
OPERA ZEN
BIRRA CON ZENZERO
Variante dell’Opera Prima nella quale vengono aggiunte, durante la fermentazione, delle radici di zenzero che le donano un’eccezionale bevibilità e freschezza
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33
OPERA BERRY
BIRRA CON MIRTILLI
Variante dell’Opera Prima nella quale vengono aggiunte, durante la fermentazione, delle bacche di mirtillo nero. Il risultato è una birra di color rosa intenso, fruttata e dolce, ma non acida in quanto il mirtillo , a differenza degli altri frutti rossi, apporta una bassa acidità.
Alcol % vol. 5,1
Colore: rosa
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33