Guida alla scelta della tua birra
TAGLIERE
BIRRE SCUR/NERE
GRADO ALCOLICO MEDIO/ALTO
TOSCANELLA
BIRRA CON MALTO TORBATO
Birra prodotta con aggiunta di malto affumicato su fuoco di torba, ispirata ai profumi e ai sapori del classico sigaro Toscano. Alcolica, con un gusto morbido, leggermente dolce e un aroma con note di caramello, torba e affumicato. Ottima in abbinamento con piatti dal sapore intenso e deciso, ma anche da sorseggiare come un buon whisky nei momenti di relax.
Alcol % vol. 7,5
Colore: bruno
Unità di amaro: 32 IBU
Rapporto BU/GU: 0.41
RUDOLPH
BIRRA DI NATALE
Corposa, alcolica, speziata, perfetta per le fredde serate invernali e in accompagnamento ai dolci tipici del periodo.
Alcol % vol. 7,4
Colore: rossa
Unità di amaro: 24 IBU
Rapporto BU/GU: 0,36
Alcol % vol. 7,5
Colore: bruno
Unità di amaro: 32 IBU
Rapporto BU/GU: 0.41
NUMEROUNO
IMPERIAL STOUT
Birra dal colore nero intenso, al naso caffè, liquirizia e cacao, mentre in bocca prevalgono i sentori di caffè e liquirizia. Birra molto complessa da scoprire sorso dopo sorso. Ottima in accompagnamento a dolci a base di cacao.
Alcol % vol. 7,5
Colore: nero
Unità di amaro: 40 IBU
Rapporto BU/GU: 0.53
GRADO ALCOLICO MEDIO/ALTO
MILORD
DARK ALE
Birra dal sapore intenso e deciso, corposa con un buon tenore alcolico. In bocca i sentori maltati e caramello sono equilibrati da una generosa luppolatura e da una certa secchezza che la rendono equilibrata, con un
sorso che non risulta pesante o stucchevole. Ottima in abbinamento con
e carni rosse ( stracotti e brasati) ai formaggi erborinati.
Alcol % vol. 8,8
Colore: rossa
Unità di amaro: 30 IBU
Rapporto BU/GU: 0,42
BRUMA
BIRRA VINTAGE
Birra invernale, in stile Belgian Strong Ale, sempre dal tasso alcolico sostenuto 8-10 % vol., la Bruma è stata definita birra vintage in quanto ogni anno la sua ricetta varia pur rimanendo nello stile di rifermento. E’ la nostra birra per scaldare le fredde serate invernali.
Alcol % vol. 8-10
Colore: tonaca di frate
Unità di amaro: 20 – 3 0 IBU
BRUMA+++
BARLEY WINE
Barley Wine dal gusto deciso, ottenuto con la’ggiunta di zucchero “cassonade medio” che ne rende più complesso il profilo organolettico. Nella fase finale della fermentazione vengono aggiunte chips di rovere francese e baccelli di vaniglia. Il risultato è una birra secca e complessa nelle quale prevalgono i sentori di frutta sciroppata.
Alcol % vol. 13
Colore: tonaca di frate
Unità di amaro: 30 IBU
Rapporto BU/GU: 0.43