Guida alla scelta della tua birra
CHIARE
DOLCI
OPERA PRIMA
BIRRA DA APERITIVO
Birra chiara ottenuta utilizzando esclusivamente malto Pilsner ed un lievito da spumantizzazione (Saccharomyces Bayanus S.) Che le dona un profilo aromatico complesso, fruttato e floreale ed un carattere secco e dissetante. Caratteristiche che la rendono ideale per essere consumata come aperitivo in accompagnamento a cibi delicati. Temperatura ideale di servizio 4°C in un bicchiere tipo flute.
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33
S-WHEATMILLA
WEIZEN
Birra con una leggera velatura opalescente, fresca e floreale, grazie all’aggiunta in fermentazione di fiori di camomilla. Il nome nasce da un mix delle sue caratteristiche Sweet (dolce) trasformato in Wheat (grano) e infine Milla (camomilla).
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 16 IBU
Rapporto BU/GU: 0.40
FIORENZA
BLANCHE
Birra Blache, ottenuta con un grist composto per il 50% da grano non maltato di varietà antiche. Speziata con coriandolo e pepe rosa risulta molto fresca e beverina.
Alcol % vol. 4,0
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 12 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33
EQUILIBRATE
D612
SESSION ALE
Birra Ale di colore giallo paglierino. Una birra da bere tutta di un sorso, dal corpo leggero e dissetante, ottima per il caldo dell’estate. Il luppolo utilizzato le dona un aroma di frutta tropicale accattivante
Alcol % vol. 4,0
Colore: giallo paglierino
Unità di amaro: 12 IBU
Rapporto BU/GU: 0.33
NB: nonostante il basso livello di IBU la bassa alcolicità e la secchezza finale la rendono una birra dall’amaro equilibrato e non dolce
EXINEA
BLOND ALE
Birra ispirata ai classici stili della bassa fermentazione ma ottenuta utilizzando un ”lievito ale”. Di colore biondo dorato, delicatamente pungente in bocca, è caratterizzata da un aroma erbaceo, un buon corpo e un retrogusto lievemente amaro. Servita a 4°C è ottima come aperitivo, a 6-8°C si sposa con formaggi, affettati e primi piatti con condimenti leggeri.
Alcol % vol. 5,1
Colore: giallo
Unità di amaro: 24 IBU
Rapporto BU/GU: 0,48